Comment est né le Cebiche Day et pourquoi est-il célébré

Chaque 28 juin, une journée très spéciale est célébrée non seulement pour le calendrier péruvien , mais aussi pour la gastronomie . Ce jour est commémoré le Cebiche Day ; l'un des plats typiques les plus riches et les plus représentatifs du Pérou avant le monde entier.

Le Cebiche Day est célébré comme objectif d'encourager et de promouvoir la consommation de ce plat culinaire vedette ici et à l'étranger. Cette combinaison simple de poisson, citron, oignon, poivre et sel est devenue un délice pour les palais de la planète. Voulez-vous savoir comment cette date est née? Nous vous dirons tout ci-dessous.

Origine de la journée Cebiche

Le Cebiche Day est né en 2008 lorsque le ministère de la Production a déterminé, par la résolution ministérielle 708, que chaque 28 juin, le Cebiche Day serait officiellement célébré dans tout le pays, non seulement pour promouvoir sa consommation dans le monde, mais parce que cela a été un nourriture traditionnelle au Pérou et est une excellente source nutritionnelle grâce à ses propriétés.

Avant, en 2004, le ceviche avait été déclaré Patrimoine Culturel de la Nation par l'Institut National de la Culture. Quant à son écriture, il y a beaucoup de débat s'il est écrit avec "V" ou "B", cependant la RAE affirme que les deux sont valables, y compris les variantes seviche et sebiche.

Selon le journaliste Federico More, il a souligné que le mot « cebiche » viendrait de « appât », un nom qui était donné au XVIe siècle aux repas ou aux petits sandwichs.